Les leviers carbone en gestion du troupeau : jouer sur l’intervalle vêlage-vêlage en bovin viande

L’intervalle vêlage-vêlage (IVV) est un indicateur sur lequel il est possible d’agir pour diminuer l’impact du troupeau, notamment au niveau des émissions de méthane. L’objectif que l’on retrouve souvent en élevage allaitant pour traduire la bonne rentabilité de l’exploitation est d’un veau par vache par an, soit un IVV proche de 365 jours. Baisser l’IVV pour tendre vers cet objectif revient à réduire le temps d’improductivité des animaux, ainsi que les besoins alimentaires et d’entretien associés.

L’impact de ces changements sur le troupeau s’évalue à moyen terme.

1. Ils peuvent conduire à une réduction du coût de l’improductivité, marquée par une diminution des charges et une augmentation du nombre de veaux : en effet, allonger son IVV moyen de 20 jours (soit un cycle) entraîne un manque de 7% de veaux.
2. De plus, ils permettent une meilleure valorisation des fourrages et une réduction des concentrés, en limitant les jours où les animaux consomment sans produire.

L’impact sur le travail est cependant variable, puisqu’un meilleur suivi du troupeau nécessite plus de temps de surveillance, bien que certaines modifications de conduite permettent d’optimiser ce temps (notamment regrouper les vêlages).