Derrière chaque décision - Le podcast Cerfrance BFC
Pour ce troisième numéro, Amandine Perrot-Marchizet, notre experte environnement, raconte l’histoire d’un domaine bourguignon que nous accompagnons depuis plusieurs années. Gel, sécheresse, replantation : comment prendre de bonnes décisions quand les repères climatiques bougent ?
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En Bourgogne, le changement climatique ne se résume pas à une hausse progressive des températures. Ce sont des épisodes de plus en plus marqués, parfois très précoces, qui bousculent les repères des viticulteurs. La vague de chaleur de mai 2026 en est un exemple frappant.
Pour les exploitations viticoles, l’adaptation n’est plus un sujet pour demain. Elle influence déjà les décisions prises aujourd’hui sur le terrain.
Dans ce troisième épisode, Amandine Perrot-Marchizet, responsable du pôle Environnement chez Cerfrance BFC, ne parle pas de théorie. Elle raconte le parcours d’un domaine bourguignon, planté en pinot noir et en chardonnay, qui a dû faire évoluer ses pratiques au fil des années.
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Nos experts du pôle Environnement vous accompagnent sur les enjeux climatiques, la traçabilité ou l'empreinte carbone. Parlons de votre domaine :
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