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L'agriculture maraîchère en difficulté dans la BFC

Une période difficile pour la filière maraichère… Entre aléas climatiques et retour des modes traditionnels de consommation, les résultats des maraichers de notre région sont au ralenti.
Un maraîchage difficile en BFC

Des résultats économiques en berne

Les maraîchers adhérents des Cerfrance de Bourgogne-Franche-Comté vendent majoritairement en circuits-courts.

Leurs résultats économiques sont plus volatiles ces dernières années, alors qu’ils affichaient une relative stabilité auparavant.

En effet, la démocratisation de ces circuits de consommation à la fin des années 2010, et surtout lors de la crise sanitaire de 2020, leur avait assuré des débouchés permettant de meilleurs résultats économiques.
 

Comment expliquer ce phénomène ?

Le retour à des habitudes de consommation plus traditionnelles, cumulé aux aléas climatiques et à la hausse des charges, expliquent que leur résultat courant ait baissé brutalement.

Il est estimé en moyenne à 17 200€/UTAF en 2022 (source Cerfrance Bourgogne-Franche-Comté).

Il existe toutefois une grande dispersion de résultats au sein de la filière.

Les sociétés qui mobilisent plus de main-d'œuvre ont de meilleurs résultats économiques que les exploitants individuels (voir le graphique ci-contre). 

 

 

UTAF : Unité de Travail Annuel Familiale // UMO : Unité de Main-d'œuvre

Chez nos adhérents, les sociétés spécialisées en maraîchage emploient en moyenne deux salariés de plus que les entreprises individuelles, et leur résultat courant/UTAF est trois fois supérieur.

Pour en savoir plus

Consultez la fiche maraîchage de l’Observatoire Prospectif de l’Agriculture de Bourgogne-Franche-Comté pour avoir toutes les informations. 

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