Accéder au contenu principal
🖥️Facture électronique : êtes-vous prêt ? Nos experts vous accompagnent. 🤝Plus d'infos ici

Une nouvelle grille de classification dans le secteur des hôtels-cafés-restaurants

L’avenant n°30 à la convention collective des Hôtels, cafés, restaurants, relatif aux classifications de la branche signé par les partenaires sociaux le 31 mai 2022, a été étendu le 14 novembre 2022. Il est applicable à l’ensemble de la profession depuis le 1er décembre 2022.

Celui-ci met en place une nouvelle grille de classification adaptée à la réalité des emplois de la branche professionnelle et tenant compte des spécificités de chaque fonction.

tables dressées dans un restaurant

Critères pris en compte pour la classification

Quatre critères sont désormais pris en compte pour déterminer le niveau et l’échelon des salariés :

  • Aptitude/Technicité 
  • Formation/Qualifications de la branche
  • Autonomie
  • Animation d’équipe/Management

De plus cette nouvelle grille réaffirme la reconnaissance et le positionnement des qualifications (certifications et diplômes) dans la branche et positionne les apprentis au niveau 1 afin de valoriser l’apprentissage.

Obligations des employeurs

Les employeurs doivent s’assurer que leurs salariés sont classés au bon niveau de classification, en fonction de leur poste et qualification, eu égard à la nouvelle grille applicable.

L’emploi et la classification du salarié (niveau et échelon) sont des mentions obligatoires devant figurer sur le bulletin de paie, ainsi que dans le contrat de travail. En conséquence il conviendra d’acter l’éventuelle modification de la classification des salariés par un avenant au contrat de travail.

  • Le 23/01/2023

    Critères classants et liste des emplois repères

  • Le 23/01/2023

    Liste des diplômes - Classification branche HCR

Si vous souhaitez échanger avec un juriste du service employeur au sujet de cette nouvelle classification, de l’impact sur le positionnement de vos salariés et être accompagné dans les modifications à réaliser, nous vous invitions à contacter le service employeur au 03 86 49 48 01 ou par mail : paie@bfc.cerfrance.fr

Alexandra Borel, Juriste social Cerfrance BFC

Encore + d'articles ? C'est ici

Ces contenus peuvent vous intéresser

Employeurs : le Passeport de prévention arrive, êtes-vous prêt ?

En 2026, le passeport de prévention devient un outil incontournable pour les employeurs. Après les organismes de formation, c’est désormais à eux de s’approprier...
En savoir plus

Cumul emploi-retraite : un dispositif nettement moins attractif à partir de 2027 !

Le dispositif cumul emploi-retraite va connaître une évolution majeure à compter du 1er janvier 2027. Issue de la loi de financement de la sécurité sociale pour...
En savoir plus
horloge et points d'interrogation symbole des heures supplémentaires

Contingent d’heures supplémentaires : êtes-vous dans les clous ?

Les heures supplémentaires apportent une flexibilité organisationnelle, mais leur utilisation s’inscrit dans un cadre réglementaire strict. La gestion du contingent...
En savoir plus
bus à un arrêt de bus en ville

Versement Mobilité Régional et Rural (VMRR) : une nouvelle contribution en Bourgogne–Franche-Comté dès 2026

Dès le 1er janvier 2026, une nouvelle contribution de 0,15 % s’appliquera aux employeurs d’au moins 11 salariés en Bourgogne–Franche-Comté : le Versement Mobilité...
En savoir plus