Résultats économiques 2023 : les principaux enjeux par filière

Avec des rendements dans la moyenne quinquennale (à l’exception de l’orge de printemps) et des cours redescendus à un niveau plus habituel, les systèmes céréaliers se retrouvent cette année en difficulté en raison de la très forte hausse des charges. Ce sont bien sûr les achats d’engrais, dont le prix a plus que doublé en deux ans, qui pénalisent le plus nos exploitations céréalières. Avec des amortissements stables, le résultat courant / UTAF est en forte régression cette année et s’élève à 22 100 € en moyenne en plaine et -2 200 € sur les plateaux.

La gestion de la trésorerie a été le point clé de l’année : 

• Limiter les coûts côté intrants (dates d’achat, impasses, leviers de réduction des quantités épandues…).
• Déterminer le bon compromis d'investissement pour contenir la hausse des résultats et donc des prélèvements obligatoires... tout en préservant la trésorerie par la maîtrise des futures annuités et la part d'autofinancement dans un contexte de hausse du prix d'achat du matériel. 
• Le déblocage des placements qui ont pu être réalisés les bonnes années via l'épargne de précaution DEP... permet cette année 2023 de couvrir une partie des besoins en trésorerie, après en avoir étudié l'impact fiscal et social.
• La stratégie de vente a également eu un impact majeur : la sécurisation des prix sur les marchés à terme et la réalisation de ventes échelonnées, dès que le coût de production est couvert, doivent permettre de tirer son épingle du jeu. En revanche, la tendance “naturelle” à retenir les ventes dans un contexte baissier a eu un impact très défavorable sur les résultats obtenus.

Cette année encore, les élevages allaitants profitent de cours rémunérateurs sur le marché de la viande dans un contexte de décapitalisation du cheptel français. Cependant, l’importante hausse des charges, notamment du coût des aliments, impacte fortement leur rentabilité. Le résultat courant diminue cette année (-26%) et stagne ainsi à 34 100 €, soit 24 300 €/UTAF (unité de travail annuelle familiale).

Plusieurs leviers permettent de tirer son épingle du jeu malgré tout :

1. Réduire le chargement pour faciliter l’autonomie alimentaire dans un contexte de réchauffement climatique.
2. Adapter les dates de vêlage et de monte pour permettre une gestation en dehors des périodes de plus fortes chaleurs et favoriser la fécondité.
3. Le maintien de l’équilibre alimentation / santé des animaux est primordial : pour bénéficier de cette conjoncture favorable, la productivité par vache fait la différence. La prophylaxie est également très importante car de nouvelles maladies se développent en région BFC avec le réchauffement climatique (notamment celles liées aux insectes piqueurs) et peuvent avoir un impact fort sur les troupeaux (Besnoitiose, Schmallenberg …). La vigilance face aux conditions favorables à la multiplication des insectes (limiter les zones de matières organiques en décomposition, renouveler les litières régulièrement ...) et la mise en œuvre d’une stratégie de lutte active doit désormais s’ajouter aux mesures de prophylaxie habituelles (quarantaine, distance entre lots au pâturage...).
    

Dans les élevages laitiers, bien que le prix du lait payé au producteur soit au plus haut, cela ne suffit pas pour compenser à la fois la légère baisse des volumes produits, et la forte hausse des charges dans un contexte inflationniste.

Ainsi, les producteurs de lait de plaine voient leur EBE (excédent brut d’exploitation) diminuer de 16% par rapport à 2022. Par conséquent, leur rentabilité (le ratio EBE/produit total) diminue légèrement, passant de 28% à 26%.

Toutefois, la conjoncture en 2023 reste globalement favorable : le résultat courant des producteurs de lait standard s’élève cette année à 29 700€/UTAF, ce qui est supérieur à ce qu’il était de 2015 à 2021. Pour maintenir, son résultat dans le contexte fluctuant, la maitrise du coût alimentaire reste un principe fondamental, avoir une sécurité au niveau fourrager également.