Depuis une vingtaine d’années, le secteur céréalier est confronté à une grande instabilité. Celle-ci est due à des variations importantes des prix des céréales et des intrants et à la fréquence accrue des accidents de production.
En 2024, les résultats des céréaliers de la région Bourgogne-Franche-Comté restent négatifs pour la deuxième année consécutive. Le résultat courant est estimé à :
Cette situation résulte de mauvaises récoltes dues à des conditions climatiques extrêmes et à des prix déprimés, qui ne sont pas compensés par la baisse de 40 % des prix des engrais.
Depuis 2020, après une hausse exponentielle suivie d’un effondrement des prix des grains, et les effets persistants de l’inflation, de nombreux céréaliers ont adopté une approche prudente qui leur a permis de constituer une épargne de précaution. Celle-ci a été entièrement mobilisée pour faire face aux résultats dégradés de 2023 et 2024.
À la suite de la dernière campagne, les producteurs ayant souscrit des assurances multirisques climatiques verront une partie de leurs dégâts couverts.
Pour soutenir leur trésorerie, certains agriculteurs envisagent des prêts ou des reports d’échéances, notamment grâce aux dispositifs exceptionnels mis en place par l’État et les banques.
À plus long terme, plusieurs stratégies peuvent être mises en œuvre pour limiter les impacts des aléas.
Chaque stratégie doit être soigneusement évaluée pour ne pas épuiser les ressources de l’exploitation (main d’œuvre, trésorerie, sols…) et garantir son équilibre agronomique et économique. Une approche globale est nécessaire pour assurer la durabilité de l’exploitation et renforcer sa résilience.
